JL Studio 是台中唯一
獲得米其林二星的餐廳,
而且是連續三年得獎,
並榮獲2021年亞洲50最佳餐廳,
新加坡籍主廚Chef Jimmy Lim,
運用台灣食材創作出現代新加坡料理,
透過他的巧手
將現代新加坡料理重新組構、
重新思考和重新想像。
將新加坡的文化、傳統、風味和料理
提升創新並分享給大家。
平日只有晚上供餐並且以套餐形式呈現,
每人3800元另加服務費10%,
也有提供加點及昇級的選項,
這次服務人員有建議主菜的牛排
可以由美國安格斯無骨牛小排
昇級為日本A5黑毛和牛,
不過我是第一次造訪,
所以想先試試沒有昇級的美國牛。
加點了
南非鮑魚.黑糯米.糯米椒(+$420)
稍後會依上菜順序作介紹。
季節水果.甜蝦醬.油條
外型是一個水果塔
裡面有鳳梨、小黃瓜,
上面撒上美麗的花瓣,
吃下去有蕃茄、蝦醬、海鮮的香氣,
算是清爽的開胃小點。
雞腿.茉券香米.參峇泡芙
第二個是海南雞飯去改造的泡芙
泡芙的內餡是海南雞飯,
上層是雞腿卷搭配薑茉跟葱絲,
感覺蠻妙的,
所有的元素都帶點新加坡風味。
豚.馬鈴薯.藜麥
最後一個是咖喱餃,
外層是用藜麥去營造酥脆的口感,
裡面的內餡是
豬肉跟馬鈴薯去燉煮的咖哩醬,
味道比較濃郁帶點南洋風情。
花蟳.黑楜椒.馬告楜椒.蕃茄凍
黑楜椒螃蟹為原型來改造,
最底層搭配番茄果凍,
中間是花蟳搭配一點白木耳,
有一點脆脆的口感,
最上面的泡沫是用馬告楜椒調製的醬汁,
用湯匙由下往上盛,
連最底下的果凍一起吃,
整體的風味算比較清爽。
澎湖大明蝦.扁豆餅.
香蕉花苞.發酵香焦咖哩
澎湖大明蝦作成炸明蝦天婦羅,
底下是黃扁豆作的印度風味捲餅,,
搭配香蕉的切丁還有香蕉的花苞,
右上方橘色醬汁是香蕉去燉煮的咖哩醬,
會有點酸酸辣辣的,
把捲餅由下往上捲起來,
再拿起來沾著醬汁一起享用,
口感蠻特別的。
緬因龍蝦、竹笙.南杏
這道釀豆腐算是新加坡平民小吃,
當地都會用豆腐在中間鑲肉或者鑲魚漿,
今天是把豆腐外層下,
比較滑嫩的豆漿蒸蛋,
裡面加了緬因龍蝦,
竹笙裡面包了豬肉內餡、香菇茡薺,
湯頭是用黃豆去熬製清爽的高湯。
南非鮑魚.黑糯米.糯米椒(加價$420)
鮑魚外層包了紫糯米去油炸,
吃起來會有一點米香的香氣
而且非常酥脆,
鮑魚還是保持Q彈的口感,
底下的醬汁是青龍辣椒做的辣椒醬,
辣度不會太明顯香氣非常濃郁,
青龍辣椒裡面有竹筍跟鮑魚乾內餡,
再搭配一些CHEESE,
其實是蠻好吃的。
市場鮮魚.WUDA.香茅
WUDA是馬來文的魚漿的意思,
在新加坡這種魚漿是橘色的,
有加一點香茅調味煮成下面的燉飯
上面的魚是加志(石鱸),
中間紅色辣醬是番茄去特製的大醬,
搭配燉飯一起享用,
下面綠色的油的是咖哩葉的油。
美國安格斯無骨牛小排.羅望子.
筊白荀.毛豆
牛小排先低溫慢煮然後在炭烤,
兩側比較深色的部分會帶碳烤的香氣,
醬汁是羅望子魚露製成的酸辣醬汁,
搭配肉一起享用。
配菜上面白色是加了蒜油的皎白筍,
下面綠色是毛豆加了香茅、
紅蔥頭和香菜、
和一點香料去做成的毛豆泥,
安格斯牛小排粉嫩的5分熟顏色很美,
口感非常的嫩入口即化,
我己經覺得很好吃了,
不知道加價的日本和牛是怎麼樣。
甜點之前會先上一個冰沙,
冰沙是用水梨搭配檸檬葉去做的,
它上面的水梨切片跟木耳都用糖煮,
底下的湯頭是水梨去澄清的冷湯,
用來調整一下味蕾。
冰淇淋:
錫蘭紅茶.鮮奶.嫩薑
中間水滴狀的冰淇淋,
是印度拉茶去改造的甜點,
泡沫是錫蘭紅茶作成,
底下還有瑪德蓮蛋糕,
跟紅茶的茶凍一起做搭配,
旁邊葉子是茶葉去製作的餅乾。
三道甜點:
清爽的西瓜用金桔的果汁醃漬過,
吃起來帶一點微酸,
上面的粉未是芳香萬壽菊的花粉,
吃起來有一點花香在最上面。
白色的玫瑰球
裡面是新加坡一種飲料
叫玫瑰奶露作成中間的冰淇淋,
再裹上白巧克力,
可以直接用手拿不會沾手。
最後是榴槤蛋撻
上面是榴槤卡士達醬
有榴槤獨特濃郁的香氣。
整體用餐下來非常愉快,
如果愛南洋風味
及新加坡料理的會很喜歡,
服務人員也很用心介紹特一道料理,
不喜歡創意分子料理的就別來了,
因為都小小的很漂亮,
然後食量大的吃不飽。
JL studio (only官網訂位)
台中南屯區益豐路四段689號2樓
04-23803570
平日 18:00~22:30;
假日12:00~15:00;18:00~22:30
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同時也有14部Youtube影片,追蹤數超過24萬的網紅大丸 Winds,也在其Youtube影片中提到,#楓之谷 #Maplestory 【楓之谷¹】這才叫真正的丐幫!手持碗公,公然行乞!塵封已久的楓之谷被我打開了?!觀眾瘋狂斗內貢獻? https://youtu.be/6AwDF-Ydtp0 【楓之谷²】一口氣抽完370個幸運寶箱!一單又一單!幸運...還是不幸運?能順利開到稀有20星強化券嗎? ...
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https://youtu.be/cIRcMybn17Y
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2021小黃遊推薦 在 MintCat薄荷貓 game Youtube 的最佳解答
#龍與少女交響曲 #前方高能 #小黃遊
《龍與少女的交響曲》是由 Qikuyx 推出的一款放置系美少女 RPG。遊戲舞台設立於一個擁有巨龍和女獵手的奇幻異世界,來自戰國、三國、神話的偉人將以美少女的姿態現身。玩家將率領指揮個性各異的獵手美少女們討伐巨龍和魔物,展開激動人心的異世界冒險之旅。遊戲採用自動戰鬥系統,無需複雜操作也可輕鬆上手
補充說明:轉蛋開場和部分轉蛋圖案真的太過火辣,所以被Youtube黃標,我將影片另外剪輯放留言處,另外這遊戲依遊戲軟體分級管理辦法分類為輔導15歲級,所以很安全
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MintCat薄荷貓 game(手機遊戲):https://www.youtube.com/c/Mintcat99
薄荷貓正在玩(遊戲時事和新聞):https://reurl.cc/l0Gm2Y
薄荷草上有隻貓(遊戲紀錄):https://reurl.cc/8ydERX
【直播Live】
❤開台時間以DC公告為主
❤歐付寶斗內:https://reurl.cc/X61Daa
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Discord:https://discord.gg/k56RfcZ
薄荷貓粉絲專頁:https://www.facebook.com/Mintcat99
薄荷貓Instagram:https://www.instagram.com/mintcat1113
工商合作來信邀約:mintcat1113@gmail.com
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期待遊戲上架嗎?盤點歷史上那些維修爆久的遊戲
https://youtu.be/wTtvFfCK0dA
2021年也太多新手機遊戲了吧!幾款薄荷自己私心推薦 全球尚未推出的手機遊戲
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負評滿天飛?《Cyberpunk 2077》的缺點到底有哪些?到底值不值得購買?
https://youtu.be/hRd8VO-VHJE
超級致敬?遊戲風格抄襲《返校》?還以為返校出續作呢~
https://youtu.be/ZkRanM1w3SA
像素風格遊戲正夯?推薦2020年像素風格手機遊戲
https://youtu.be/jTdkZ0jQ5JI
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#最新 #手遊 #轉蛋 #介紹 #試玩 #攻略 #動畫 #下載 #電玩 #遊戲 #事前登錄 #無課 #新手 #首抽 #新手首抽 #推薦 #刷首抽 #SSR #角色 #卡池 #2021手遊 #無課玩家 #課長 #玩法 #基本操作 #MMO #RPG #ARPG #MMORPG #商城 #坐騎 #事前登入 #巴哈
2021小黃遊推薦 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的精選貼文
【10分鐘懶人料理】用碳酸飲料醃菜《雪碧小黃瓜》。木曜4超玩-邰哥賜名の水蛇湯。抖音爆紅「雪碧料理」好吃又開胃的涼拌菜!
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#雪碧小黃瓜 #水蛇湯 #雪碧料理
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【預備食材】
2人份
雪碧 300 g
小黃瓜 3 條
紅蘿蔔 1 條
辣椒數條
鹽適量
糖適量
大蒜適量
醋適量
【步驟】
小黃瓜~利用工具弄成薄片,
辣椒~切小段,
小黃瓜+辣椒+鹽,一起放入保鮮盒中拌勻,
倒入雪碧,淹過小黃瓜,,放入冰箱1小時
【實作心得】
就可以享用美味酸甜的水蛇湯~~YA!
超級簡單的涼拌菜~~非學不可!
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《Dreams of Desire》故事描述:
主角意外在圖書館接觸到了潛意識植入魔法,而那個魔法來自過去歷史的殘留
後來,他便出於好奇把魔法倒到周遭的人身上試驗...
而意外地效果還不差!因此,他便越來越食髓知味
可是,當他使用越多魔法的同時,他也就離恐怖越靠近
延伸前述,
所以我們可以知道《Dreams of Desire》是支帶有懸疑驚悚、獵奇、墮落感的H-Game
Steam連結:
https://store.steampowered.com/app/1639990/Dreams_of_Desire_Definitive_Edition/
個人Youtube影片介紹:
https://www.youtube.com/watch?v=Z4s2358w80g
更多遊戲相關介紹:
大家好! 我是九龍
本次要介紹的遊戲為由Lewdlab開發,2021年登陸Steam平臺的歐美小黃遊《Dreams of
Desire》,僅支援英文為主的外語,另有通過Steam Deck相容性認證。
坦白說,它的故事黏著度跟實用度對我來說,都比較差一些
但撰文特別介紹,基於其是近年所玩歐美小黃遊裡,除了《Acting Lesson》外,少數能
讓我產生負面情緒的遊戲
真是的... ...平平淡淡的玩一下小黃遊不好嗎?
它的故事總計共12章,另Dreams of Desire終極版尚有隨附2個DLC,其中一個補足了故事
主要支線中缺失的視角
而遊戲進行方式為「選擇導向制」的視覺小說,但這款號稱有七個分歧結局!雖然,我個
人只打出3個結局...但它仍是少數真有額外結局的視覺小說!
是以,遊戲裡的選擇尤為重要... ...若想走到比較好的結局,則Alice、Tracy的分歧請
以較「正向」的思路去選擇!
偶爾,會有簡易的場景探索(兩幕)
同時,遊戲尚有令人詬病的地方—即是主角的日常生活三選一
至於,該作的臉模、身體建模部分,更是趨向歐美真實系,故中文玩家可能被勸退的機率
不低!它的身體建模真實到有把手肘皺紋、腳底板還原
又《Dreams of Desire》的動畫、配音部分:
有簡易配樂、配音,全程無發生關係橋段時的配音、特效音(僅快節奏音樂搭配)
關鍵時刻、展現身材時會有簡易動畫
而該作發生關係的畫面相較其他作品來說,顯得略為短一些,但充斥不少百合向、墮落向
的劇情
是以,若有興趣卻沒玩過的朋友,不妨日後可以納入參考!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.106.118 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Steam/M.1666349427.A.D52.html
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